Стиль жизни / Здоровье
Исследование: распространенная пищевая добавка увеличивает риск диабета

Она содержится в мороженом, шоколаде, хлебе и еще ряде продуктов.

10.06.2024, 16:02
Исследование: распространенная пищевая добавка увеличивает риск диабета Фото: SterlitamakTime.ru / OOO «Уфатайм»

Группа ученых из Франции впервые в мире изучила взаимосвязь между потреблением эмульгаторов с пищей и риском развития диабета 2 типа. Оказалось, что некоторые эмульгаторы повышают риск развития диабета 2 типа, сообщает UfacityNews.ru со ссылкой на журнал The Lancet Diabetes & Endocrinology.

Эмульгаторы часто используют в пищевой промышленности. Они входят в состав печенья и десертов, а также йогуртов, мороженого, шоколадных батончиков, промышленного хлеба, маргарина, а также готовых к употреблению или разогретых блюда. Нужны они для улучшения внешнего вида, вкуса и текстуры, а также увеличения срока хранения продуктов.

Ученые проанализировали дынные 104 139 взрослых человек (средний возраст 43 года; 79% женщин), которые участвовали в когортном веб-исследовании NutriNet-Santé с 2009 по 2023 год. Участники исследования подробно описывали свое питание в течение минимум двух дней. За 14 лет исследованияу них обнаружили 1 056 случаев диабета 2 типа.

Анализ показал, что постоянное воздействие некоторых  эмульгаторов повышает риск диабета 2 типа. Это каррагинаны, трикалия фосфат, сложные эфиры моно- и диацетилвинной кислоты моно- и диглицеридов жирных кислот, цитрат натрия, гуаровая камедь, гуммиарабик и ксантановая камедь.

Ранее SterlitamakTime.ru писал об основных признаках сахарного диебета.

Другие новости рубрики
В Минздраве Башкирии рассказали, как обезопасить себя от жары
Стиль жизни / Здоровье
В Минздраве Башкирии рассказали, как обезопасить себя от жары
В условиях города жаркие дни могут навредить здоровью.
14:58
Эндокринолог из Башкирии рассказала, почему полным проще похудеть
Стиль жизни / Здоровье
Эндокринолог из Башкирии рассказала, почему полным проще похудеть
Все дело в метаболизме человека.
13:59
Гороскоп на 13 июня 2024 года
Стиль жизни
Гороскоп на 13 июня 2024 года
День отлично подходит для обучения, интеллектуальной работы и усердного труда.
00:01
Общество / Стиль жизни
Встал и пошел: В Стерлитамаке мужчина выжил, упав с большой высоты
Врачи оказали ему помощь и отпустили домой.
Вчера, 16:00
Стиль жизни
Гороскоп на 12 июня 2024 года
Первая половина дня более удачная, нов целом есть предпосылки, что могут возникнуть недопонимание и сложности в отношениях.
Вчера, 00:01
Стиль жизни / Здоровье
Кардиолог из Башкирии перечислила самые распространенные вредные для сердца привычки
Некоторые люди живут с ними, не задумывась о своем здоровье.
11.06.2024, 11:36
Гороскоп на 11 июня 2024 года
Стиль жизни
Гороскоп на 11 июня 2024 года
Этот день хорош для свиданий, романтики, личных отношений и похода в ресторан.
11.06.2024, 00:01
Низкокалорийный заменитель сахара удваивает риск сердечного приступа и инсульта
Стиль жизни / Здоровье
Низкокалорийный заменитель сахара удваивает риск сердечного приступа и инсульта
Его часто используют для заботы о здоровье, а может получиться наоборот.
10.06.2024, 17:18
Главный медицинский психолог Башкирии перечислила основные признаки алкоголизма
Стиль жизни / Здоровье
Главный медицинский психолог Башкирии перечислила основные признаки алкоголизма
Достаточно ответить «да» хотя бы на одно утверждение.
10.06.2024, 15:49