В этом списке фигурируют глубоководная морская рыба, оливковое масло и свежая зелень. В первом случае форель, лосось, тунец, кета, карп, палтус содержат омега-3-полиненасыщенные жирные кислоты, поднимающие в крови липопротеиды высокой плотности и, снижающие атерогенные фракции холестерина.

Аналогичный с рыбой эффект в отношении холестерина имеет оливковое масло, а свежая зелень препятствует всасыванию лишних жиров в кишечнике, что приводит к снижению уровня холестерина.