В стране / В мире
Подсластитель, который содержится во многих продуктах, может повредить ДНК
Широко используемых при приготовлении многих продуктов подсластитель способствует образованию химического вещества, которое повреждает ДНК. Это обнаружили ученые из Университета штата Северная Каролина.
3.06.2023, 12:13

Речь идет об искусственном подсластителе сукралозе, который в 600 раз слаще сахара. Он содержится в жевательной резинке, газированных напитках, многих хлебобулочных изделиях, желатине и замороженных молочных десертах, пишет UfacityNews.ru, ссылаясь на New Atlas.

Оказалось, что на негативно на организм может повлиять сукралоза-6-ацетат – один из жирорастворимых соединений, образующихся при расщеплении (метаболизме) сукралозы в организме. «Мы обнаружили, что сукралоза-6-ацетат генотоксичен и разрушает ДНК в клетках, подвергшихся воздействию химического вещества», – заявила автор исследования Сьюзен Шиффман.

Исследователи выяснили, что химическое вещество напрямую вызывало разрывы нитей ДНК. Поврежденные нити ДНК могут привести к раку. Также установлено, что сукралоза-6-ацетат негативно влияет и на ткани кишечника человека.

Другие новости рубрики
Ученые рассказали, как снизить риск преждевременной смерти с помощью питания
В стране / В мире
Ученые рассказали, как снизить риск преждевременной смерти с помощью питания
Для этого нужно добавить в рацион определенные продукты.
Вчера, 16:23
Ученые нашли связь между употреблением хлопьев и развитием деменции
В стране / В мире
Ученые нашли связь между употреблением хлопьев и развитием деменции
Употребление всего одной тарелки хлопьев в день повышает риск слабоумия.
Вчера, 15:12
Стало известно, какие продукты сокращают продолжительность жизни
В стране / В мире
Стало известно, какие продукты сокращают продолжительность жизни
Их употребление может привести к развитию опасных заболеваний.
Вчера, 14:11
В стране / В мире
Врач перечислила самые аллергенные продукты
В лидерах оказалось коровье молоко.
21.02.2024, 22:13
В стране / В мире
Полезно ли красное вино для сердца, рассказали ученые
Ученые развенчали мнение о безопасности красного вина.
21.02.2024, 16:25
В стране / В мире
Названы неожиданные последствия употребления газировок
Как оказалось, газировки могут стать причиной развития депрессии.
21.02.2024, 16:03
Воздействие красного света способно снизить уровень сахара в крови
В стране / В мире
Воздействие красного света способно снизить уровень сахара в крови
Новое открытие ученых показало, как снизить уровень сахара в крови.
21.02.2024, 13:43
Стало известно, какой продукт стоит добавить в кофе, чтобы похудеть
В стране / В мире
Стало известно, какой продукт стоит добавить в кофе, чтобы похудеть
Добавление всего одного ингредиента поможет снизить вес.
20.02.2024, 15:07
Назван главный фактор развития деменции
В стране / В мире
Назван главный фактор развития деменции
Это связано с образом жизни.
20.02.2024, 15:01