Американские ученые выяснили, как микроорганизмы, образующиеся при ферментации чайного гриба, влияют на обмен веществ.

Как пишет UfacityNews.ru, ссылаясь на слова экспертов, в среде, созданной чайным грибом, хорошо размножаются специальные бактерии и дрожжи. В ходе нового исследования авторы давали чайный напиток червям C. Elegans. Оказалось, что, когда микроорганизмы заселяли кишечник червей, это провоцировало те же метаболические изменения, что и голодание.

Специалисты намерены провести дальнейшие исследования, чтобы выяснить, оказывается ли подобный эффект на людях.