В новой научной работе, размещенной в журнале Nature Communications, специалисты из Университета Макмастера рассмотрели, что может стоять за очевидной способностью кофеина предотвращать сердечно-сосудистые болезни. Оказалось, что регулярное потребление кофеина имело связь с более низким уровнем белка под названием PCSK9 в кровотоке. Данный белок повышает способность печени расщеплять плохой холестерин, который может блокировать артерии и приводить к сердечно-сосудистым заболеваниям.

Кроме того, что кофеин и его производные влияют непосредственно на PCSK9, ученые пришли к выводу, что он также блокирует активацию другого белка, SREBP2. Это, в свою очередь, снижает уровень PCSK9 в крови, пишет UfaTime.ru.