Согласно результатам нового исследования, чрезмерное употребление тортов, чипсов и бургеров может отрицательно сказаться на здоровье всего за три недели, даже если вес человека не увеличивается. Ученые подчеркнули, что продукты, богатыми насыщенными жирами, могут повысить вероятность сердечно-сосудистых заболеваний.

В ходе эксперимента участникам предложили диету с высоким содержанием насыщенных или полиненасыщенных жиров. По окончании 24 дней у тех, кто употреблял насыщенные жиры, наблюдалось значительное ухудшение здоровья: увеличение жира в печени на 20% и рост «плохого» холестерина на 10%. В отличие от этого, группа с полиненасыщенными жирами показала улучшение состояния здоровья.

Автор исследования Никола Срнич призвал обратить внимание на тип жира, а не на его количество, подчеркивая важность замены насыщенных жиров на более полезные. Результаты подтвердили, что даже при стабильном весе диета с высоким содержанием насыщенных жиров может негативно сказываться на здоровье, пишет UfacityNews.ru.