По ее словам, содержащийся в кофе танин способен препятствовать усвоению ценного железа из овощей и фруктов. Кроме того, он связывает железо в желудке и напрямую выводит его снова, а железо, свою очередь, выступает важным микроэлементом и участвует во многих жизненно важных процессах, в том числе и кроветворении, сообщает UfacityNews.ru со ссылкой на Focus Online. Эксперт посоветовала воздерживаться от употребления кофе за 30 минут до и после еды, а вместо него в это время выпить, к примеру, апельсиновый сок, так как витамин С, содержащийся в нем, увеличивает усвоение железа.