Участниками эксперимента стали 371 159 человек в возрастном диапазоне 50-71 год. За средний период наблюдения 23,5 года умерло 165 698 участников.
Как сообщает UfacityNews.ru со ссылкой на MedicalXpress, ученые обнаружили, что диета с низким потреблением насыщенных жиров и высоким потреблением растительного белка и высококачественных углеводов связана с низким риском смерти от всех причин, сердечно-сосудистых заболеваний и от рака. При этом низкоуглеводная диета ассоциировалась с высоким показателем летальности.