В первой серии испытаний участники ужинали как обычно – быстро и без особых церемоний. Во второй серии они получили тот же ужин, но время на еду продлили на 10 минут. Хоть количество мясных нарезок и хлеба у детей осталось прежним, они начали съедать в два раза больше фруктов и овощей, чем ранее. Кроме того, более медленный темп употребления пищи помогал детям почувствовать насыщение, сообщает UfacityNews.ru со ссылкой на JAMA Network Open.

Ученые напомнили, что дополнительная порция фруктов и овощей каждый день может снизить риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний на 6-7%. Благодаря простым изменениям в режиме питания, таким как увеличение времени на прием пищи, можно сделать рацион детей более полезным и сбалансированным.