В стране / В мире
В повседневной пище обнаружили вызывающие рак соединения
Эксперты из Европейского агентства по безопасности пищевых продуктов предупредили, что вызывающие рак химические соединения, нитрозамины, были найдены в некоторых повседневных продуктов питания.
29.03.2023, 13:42

Проведенное агентством Европейского союза исследование показало, что десять нитрозаминов, которые могут образовываться во время приготовления пищи и обработки, являются канцерогенными и генотоксичными. Это означает, что они могут повредить ДНК. При этом специально в пищу они не добавляются, сообщает UfacityNews.ru со ссылкой на MedicalXpress.

В частности, нитрозамины обнаружили в таких продуктах, как вяленое мясо, переработанная рыба, пиво и другие алкогольные напитки, какао. Эксперты заключили, что способствующей воздействию нитрозаминов «наиболее важной группой продуктов питания» является мясо.

Другие новости рубрики
Ученые рассказали, как снизить риск преждевременной смерти с помощью питания
В стране / В мире
Ученые рассказали, как снизить риск преждевременной смерти с помощью питания
Для этого нужно добавить в рацион определенные продукты.
Вчера, 16:23
Ученые нашли связь между употреблением хлопьев и развитием деменции
В стране / В мире
Ученые нашли связь между употреблением хлопьев и развитием деменции
Употребление всего одной тарелки хлопьев в день повышает риск слабоумия.
Вчера, 15:12
Стало известно, какие продукты сокращают продолжительность жизни
В стране / В мире
Стало известно, какие продукты сокращают продолжительность жизни
Их употребление может привести к развитию опасных заболеваний.
Вчера, 14:11
В стране / В мире
Врач перечислила самые аллергенные продукты
В лидерах оказалось коровье молоко.
21.02.2024, 22:13
В стране / В мире
Полезно ли красное вино для сердца, рассказали ученые
Ученые развенчали мнение о безопасности красного вина.
21.02.2024, 16:25
В стране / В мире
Названы неожиданные последствия употребления газировок
Как оказалось, газировки могут стать причиной развития депрессии.
21.02.2024, 16:03
Воздействие красного света способно снизить уровень сахара в крови
В стране / В мире
Воздействие красного света способно снизить уровень сахара в крови
Новое открытие ученых показало, как снизить уровень сахара в крови.
21.02.2024, 13:43
Стало известно, какой продукт стоит добавить в кофе, чтобы похудеть
В стране / В мире
Стало известно, какой продукт стоит добавить в кофе, чтобы похудеть
Добавление всего одного ингредиента поможет снизить вес.
20.02.2024, 15:07
Назван главный фактор развития деменции
В стране / В мире
Назван главный фактор развития деменции
Это связано с образом жизни.
20.02.2024, 15:01