Отмечается, что этот витамин, который также известен как ретинол, выполняет несколько важных функций в организме, в числе которых поддерживание здоровья кожи и способствование естественной защите от инфекций и болезней. Существует несколько симптомов, свидетельствующих о недостатке витамина А. Согласно данным специалистов из Национальной службы здравоохранения Англии, у людей на ранних стадиях дефицита возникают сухость во рту, кожный зуд, ломкость ногтей и волос, а также более частые инфекции. «Если дефицит витамина А серьезный или может прогрессировать, могут развиться серьезные проблемы. Одной из них является постоянная слепота», – уточнили медики. Врачи также предупредили, что свидетельствовать о нехватке витамина А могут потеря слез, усталость, язвы в глазах и во рту, потрескавшиеся губы, замедленное заживление ран, диарея и изменения зрения, пишет UfacityNews.ru. По данным ВОЗ, одним из первых признаков недостатка витамина является куриная слепота. Среди хороших источников витамина А отмечают яйца, жирную рыбу, сыр, молоко, йогурт, печень.