В ходе нового исследования ученые обнаружили связь между тиамином, содержащимся в злаках, и снижением когнитивных функций у здоровых людей.
Тиамин, или витамин B1 помогает превращать пищу в энергию и поддерживает нервную систему, пишет UfacityNews.ru. Благодаря новому исследованию авторам удалось зафиксировать тесную связь между слишком большим потреблением витамином В12 и снижением когнитивных функций.
Тем временем оптимальное количество потребляемого тиамина составляет 0,68 миллиграмма в день.