Речь идет об эленоловой кислоте. Как передает UfacityNews.ru, ссылаясь на исследование ученых, представленное на конференции NUTRITION 2024, эксперименты, проведенные на мышах показали, что уже через неделю тучные мыши с диабетом, которым давали эту кислоту, значительно потеряли в весе и показывали лучшую регуляцию сахара в крови, чем до лечения и по сравнению с контрольными мышами с ожирением. Причем эффект снижения сахара в крови от эленоловой кислоты был таким же, каким был бы после приема диабетических препаратов.

Рукводитель исследовательской группы Дунмин Лю признался, что, возможно, это соединение имитирует физиологические условия приема пищи, напрямую стимулируя секрецию метаболических гормонов в кишечнике. Тем самым оно помогает регулировать энергетический баланс и метаболическое здоровье.

Между тем, стоит отметить, что концентрация эленоловой кислоты в оливковом масле или оливках очень низка.