Ученые приблизились к созданию новых сортов брокколи, которые обладают улучшенными противораковыми свойствами.
Как сообщает UfacityNews.ru, китайские эксперты сумели идентифицировать ключевые гены, ответственные за производство глюкозинолатов (GSL), которые обладают антиканцерогенными и антиоксидантными свойствами, в составе брокколи.
С помощью современных методов секвенирования эксперты смогли разработать высококачественную карту генома брокколи, что помогло выделить ген метилтиоалкилмалатсинтазы 1 (MAM1), которые играют важную роль в биосинтезе GSL.
